تبولة السورية

اليوم رح نعمل تبولة بما انه بكرى الجمعة والعائلة مجتمعة أكيد المشاوي مو طيبة بلا التبولة يلا المقادير

المقادير

• 1/2كوب برغل ناعم
• ٣ باقات بقدونس
• ١/٢كيلو بندورة حمراء مفرومة ناعمة اء
• ١/٢كوب نعنع اخضر
• ١كوب زيت زيتون
• ٣ملاعق صغيرة ملح
• ١ بصلة مفرومة ناعمة
• ١كاسة عصير ليمون

• الطريقة

  1. نغسل البرغل جيدا ثم ننقعه قليلا بالماء الساخن ثم يصفى ويضاف له عصير الليمون
  2. نفرم البقدونس ناعما جداً مع النعنع ويغسل ويصفى
  3. بعد ان تفرم البندورة ناعمة تضيفها الى البرغل
  4. ثم البصل المفروم ناعم نفركه بالملح
  5. نخلط جميع الخضار مع بعضها ومع البرغل ونضيف زيت الزيتون ونزينها بأوراق الخس والبندورة
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

كيكة الشوكولا

طبعا في كتير انواع وكتير طرق لعمل كيكة الشوكولاتة بس اليوم جبنالكم طريقة سهلة ومجربة اولارح نحكي عن الخطوات والمقادير وبعدان نعطيكم مجموعة ملاحظات لنجاح الكيكة المقادير

• ٢٠٠غ زبدة
• ٢كوب وسط سكر
• ٤ب بيض
• ٢كوب طحين
• ٢/٣ كوب كاكاو
• ١/٣ كوب ما ساخن
• ١م ص باكنغ بصودا
• ١/٤م باكنغ بودر
• اولا نخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى تصبح كريمي ثم نضيف البيض بيضة بيضة ثم الفانيليا
• في هذه الأثناء ننخل المكونات الجافة )(الطحين والكاكاو والباكنغ بودر وباكنغ صودا)
• ثم نضيفهم على دفعتين للخليط وأخيرا الماء الساخن وأخيرا نضعهم بالفرن لمدة نص ساعة او اكثر او اقل حسب نوع الفرن 

  نصائح عامة حتى ينجح الكيك معك

  1. اولا نخلط الزبدة مع السكر بشكل جيد
  2. نضيف البيض وحدة وحدة
  3. لا نفتح الفرن الا بعد مضي تلت ساعة
     

Pancake بطريقة سهلة وسريعة

اليوم رح نعمل بان كيك بطريقة سهلة اولا المقادير

• 3 cup طحين
• 1/2 ملعقة ملح
• 3 ملعقة صغيرة باكنغ بودر
• 2كوب حليب
• 2 بيض
• 3 م ص فانيليا
• 4 ملاعق زبدة
• عسل او شوكولا دهن او اي شي ترغبون فيه للحشوة
• اخلطي المكونات الجافة معا في اناء آخر اخلطي البيض والحليب والفانيليا اخلطي المكونات الجافة مع السائلة وقلبي جيدا حتى يتمازج الخليط ذوبي الزبدة واخلطيها مع الخليط ضعي بملعقة كبيرة الخليط على شكل دائرة فوق مقلاة ساخنة عليها رشة زيت او زبدة وعلى نار متوسطة عندما يبدأ الجانب في الاحمرار اقلبيها ثم ارفعيها فوق طبق التقديم ضعي الاضافات المحببة لك
  
  
  
  

سمك محشي بالفرن

اليوم رح نبدأ بوجبات السمك ورح نعمل اكتر من طريقة واكتر من نكهة اولا رح نبلش :sالمقادير

• ٢ سمك حجم وسط
• ١ملعقة فلفل اسود
• ملعقة فليفلة حمرا
• ١ملمعقة صغيرة كاري
• ١ملعقة صغيرة كمون
• ٢٠٠غ لوز مقطع
• كاسة زيت زيتون
• خضرا مشكلة

1. اولا نغسل السمك جيدا ثم نمسحه كله بالملح من الداخل والخارج ثم نعمل ثلاث شقوق على ظهر السمك من الجهتين ونضعها على جنب
2. نخلط البهارات مع بعضها في صحن وعلى النار نضع قليل من زيت الزيتون ونصف كمية البهارات التي خلطنا ها ثم نضع فوقها اللوز
3. ثم نحضر السمك ونمسحها جيدا بالبهارات المتبقية من الداخل والخارج جيدا ثم نحشيها بخلطة اللوز والبهارات وزيت الزيتون ونضع داخلها ورق غار وشرائح الليمون وقطع فليفلة نقطعها صغيرة
4. والخطوة الاخيرة نمسحها من الخارج بزيت الزيتون ثم نضع في صينية الفرن ورق ألمنيوم ونضع السمكة فوقها ولكن بحذر لكي لا تخرج الحشوة منها ثم نضع قطع بطاطا مقشرة صغيرة وقطع ليمون ونغلق ورق الألمنيوم ونضع في الصينية قليل من الماء خارج السمكة ونضعها في الفرن لمدة ساعة تقريبا وألف صحة وهنا للجميع وأي استفسار انا جاهزة

Cook Time

Prep time: 30 min

Cook time: 1 hour

Ready in: 1 hour 30 min

Yields: 4