اليوم رح نعمل سوى معكرونة بالبشاميل على طريقتي طبعا هههههه المقادير سهلة كتير معكرونة يفضل الحلزون ونص كيلو لحمة مفرومة او صدر جاج حسب ما بتحبو وبهارات (فلفل اسود وابيض وفليفة حمرا وكمون وشوية كركم شوي كاري )وجبنة مبروشة ونص كيلو حليب و٦ملاعق زبدة و٦ملاعق طحين ومكعب ماجي اولا نسلق المعكرونة مع ملح ومنحضر اللحمة منحط على الغاز زبدة شوي وبعدان اللحمة والبهارات صحيح نسينا الثوم معن كمان ويكون مدقوق ناعم أو بهارات ومنحطها على جنب وبعدان البشاميل منحط الزبدة حتى تذوب وبعدان منحط الطحين دفعة وحدة ومنحرك بسرعة حتى يصير متماسك ولونها ذهبي بعدان منحط الحليب والماجي وملح وفلفل ابيض ومنحرك بسرعة حتى يصير متجانس البشاميل وهلق بعدما تسلق المعكرونة منصفيها من الماء ومنرجعها على الطنجرة ومنحط ملعقتان كبار بشاميل ومنحركن سوى مع المعكرونة ومنجهز صينية الفرن ومنحط شوي بشاميل بالأسفل ثم طبقة المعكرونة ثم طبقة اللحمة وممكن وتخلطو اللحمة مع المعكرونة فبل حسب الرغبة وبعدان طبقة بشاميل وفوقها الجبنة المبروشة بتدخل الفرن مدة تلت ساعة وألف صحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق